কিভাবে ভুনা গরুর মাংসের টেন্ডন তৈরি করবেন

কিভাবে ভুনা গরুর মাংসের টেন্ডন তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাদ্য উৎপাদনের বিষয়গুলি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে, বিশেষ করে বারবিকিউ খাবার অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। স্বাদ এবং পুষ্টি উভয়ই একটি থালা হিসাবে, গ্রিলড বিফ টেন্ডন অনেক খাদ্য প্রেমীদের নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি ভুনা গরুর মাংসের টেন্ডনের উৎপাদন পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ভুনা গরুর মাংসের টেন্ডন প্রস্তুতির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: গরুর মাংসের টেন্ডন, সিজনিংস (লবণ, মরিচ, জিরা গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ইত্যাদি), রান্নার তেল, রসুনের কিমা, আদা কিমা।

2.গরুর মাংসের টেন্ডন প্রক্রিয়াকরণ: গরুর মাংসের টেন্ডনগুলি ধুয়ে নিন, উপযুক্ত আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং রক্তের ফেনা অপসারণের জন্য ফুটন্ত জলে ব্লাঞ্চ করুন।

3.আচার: ব্লাঞ্চ করা গরুর মাংসের টেন্ডনগুলি একটি পাত্রে রাখুন, লবণ, গোলমরিচ, রসুনের কিমা, আদা এবং অল্প পরিমাণ রান্নার তেল যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

4.ভাজা: ম্যারিনেট করা গরুর মাংসের টেন্ডনকে গ্রিলের স্ক্যুয়ারে স্ক্যুয়ার করুন, 200 ℃ এ প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন, 15-20 মিনিট বেক করুন, অর্ধেকটা উল্টে দিন এবং জিরা গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

5.পাত্র থেকে বের করে নিন: যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী এবং সুগন্ধি হয় ততক্ষণ বেক করুন, তারপর এটিকে বের করে প্লেটে পরিবেশন করুন।

2. রোস্টেড বিফ টেন্ডন সম্পর্কিত গরম বিষয় এবং ডেটা

3. রোস্ট করা গরুর মাংসের টেন্ডনের পুষ্টিগুণ

গরুর মাংসের টেন্ডন কোলাজেন এবং বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ, যা জয়েন্টের স্বাস্থ্য এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার জন্য উল্লেখযোগ্য উপকারী। প্রতি 100 গ্রাম ভাজা গরুর মাংসের টেন্ডনের পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:

4. গরুর মাংসের টেন্ডন রোস্ট করার টিপস

1.তাজা গরুর টেন্ডন চয়ন করুন: টাটকা গরুর মাংসের টেন্ডন হালকা হলুদ রঙের, টেক্সচারে দৃঢ় এবং কোন অদ্ভুত গন্ধ নেই।

2.ম্যারিনেট করার সময়: marinating সময় খুব কম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি স্বাদ কঠিন হবে; এটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.বেকিং তাপমাত্রা: ঝলসানো বা কম রান্না এড়াতে ওভেনের তাপমাত্রা প্রায় 200℃ এ নিয়ন্ত্রণ করুন।

4.সিজনিং কম্বিনেশন: আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী জিরা এবং মরিচের গুঁড়ার পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন, বা অন্যান্য মশলা যেমন অলস্পাইস যোগ করতে পারেন।

5. সারাংশ

রোস্টেড বিফ টেন্ডন একটি সহজে তৈরি করা যায় এবং পুষ্টিকর খাবার, পারিবারিক ডিনার বা বন্ধুদের সাথে জমায়েতের জন্য উপযুক্ত। উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির সাহায্যে, আপনি সহজেই বাড়িতে একটি সুগন্ধি সুগন্ধ এবং একটি চিবানো টেক্সচার সহ ভুনা গরুর মাংসের টেন্ডন তৈরি করতে পারেন। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!