শুকনো পাত্রে হাঁসের পা কীভাবে তৈরি করবেন

শুকনো পাত্রে হাঁসের পা কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে খাদ্য তৈরির বিষয়বস্তু এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে, বিশেষ করে সিচুয়ান রন্ধনশৈলী এবং হুনান রান্নার মতো ভারী স্বাদযুক্ত খাবারের রান্নার পদ্ধতিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। তাদের মধ্যে, "গ্রিডল পট ডাক ফিট", মশলাদার এবং মশলাদার উভয় স্বাদের এবং নরম এবং আঠালো টেক্সচারের একটি থালা, অনুসন্ধানে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে শুকনো হাঁসের পা তৈরির পদ্ধতির একটি বিস্তারিত ভূমিকা দেবে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. খাবার তৈরি (4 জনের জন্য)

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1. হাঁসের পায়ের প্রিট্রিটমেন্ট

হাঁসের থাবা ধুয়ে নখ কেটে ফেলুন। পাত্রে ঠান্ডা জল ঢালুন, আদার টুকরা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং ধুয়ে ফেলুন।

2. সাইড ডিশ প্রস্তুত

আলু খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন, পদ্মের মূলকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং জারণ রোধ করতে জলে ভিজিয়ে রাখুন। শুকনো মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে আদা ও রসুন কেটে আলাদা করে রাখুন।

3. ভাজা বেস উপাদান নাড়ুন

গরম পাত্র, ঠান্ডা তেল, সামান্য বেশি তেল। প্রথমে সিচুয়ান গোলমরিচ এবং শুকনো মরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন, তারপরে শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং সবশেষে আদা এবং রসুনের টুকরো যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. প্রধান উপাদান সঙ্গে রান্না

ব্লাঞ্চ করা হাঁসের পায়ে ঢেলে সমানভাবে ভাজুন, তারপর রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়া সস এবং স্বাদমতো চিনি যোগ করুন। হাঁসের পা ঢেকে রাখার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে গরম জল যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাঝারি-নিম্ন আঁচে সিদ্ধ করুন।

5. গার্নিশ যোগ করুন

হাঁসের পা কোমল হয়ে গেলে, আলুর স্ট্রিপ এবং পদ্মমূলের টুকরো যোগ করুন এবং 5-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন যতক্ষণ না সাইড ডিশগুলি রান্না হয়।

6. রস সংগ্রহ করুন এবং এটি ঋতু

সস কমাতে আঁচ বাড়িয়ে দিন এবং ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী স্বাদে চিকেন এসেন্স যোগ করুন। সবশেষে ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. রান্নার টিপস

4. পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100 গ্রাম)

এই শুকনো-পাত্র হাঁসের ফুট থালাটি হাঁসের পায়ের অনন্য স্বাদের সাথে সিচুয়ান খাবারের মশলাদার সুগন্ধকে একত্রিত করে। এটি একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা সম্প্রতি সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ফুড প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, গত 10 দিনে "গ্রিডল পট ডাক ফিট" সম্পর্কিত অনুসন্ধানগুলি 35% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা হট পট এবং মালাটাংয়ের পরে আরেকটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে।

উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, বেশ কয়েকটি মূল বিষয় রয়েছে যেগুলির প্রতি মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন: প্রথমত, মাছের গন্ধ সম্পূর্ণরূপে দূর করা নিশ্চিত করার জন্য হাঁসের পাগুলিকে প্রাথমিক পর্যায়ে সম্পূর্ণরূপে প্রক্রিয়াকরণ করতে হবে; দ্বিতীয়ত, মূল উপাদানগুলি অবশ্যই জায়গায় ভাজা হবে, যা থালাটির স্বাদ নির্ধারণের চাবিকাঠি; এবং পরিশেষে, পাশের খাবারের স্বাদ বজায় রেখে হাঁসের পা নরম এবং সুস্বাদু করতে তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

এই থালা শুধুমাত্র পরিবারের ডিনার জন্য উপযুক্ত নয়, কিন্তু পানীয় জন্য একটি ভাল পছন্দ। নেটিজেনদের প্রতিক্রিয়া অনুসারে, ঠান্ডা বিয়ার বা টক বরই স্যুপের সাথে জুড়লে এটি একটি ভাল স্বাদের অভিজ্ঞতা দিতে পারে। আপনি যদি মশলাদার এবং সুগন্ধি স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি বাড়িতে সম্প্রতি জনপ্রিয় এই শুকনো হাঁসের ফুট তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন।