কীভাবে সুস্বাদু ঠাণ্ডা সাঁতার কাঁকড়া তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু ঠাণ্ডা সাঁতার কাঁকড়া তৈরি করবেন

সম্প্রতি, সাঁতার কাটা কাঁকড়া সামুদ্রিক খাবারের বাজারে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে ঠাণ্ডা সাঁতারের কাঁকড়া, যা তাদের কোমল মাংস এবং সাশ্রয়ী মূল্যের দামের কারণে গ্রাহকদের পছন্দ করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজে সুস্বাদু স্বাদ আনলক করতে সাহায্য করার জন্য ঠাণ্ডা সাঁতার কাঁকড়ার ক্রয় দক্ষতা, ক্লাসিক পদ্ধতি এবং সতর্কতাগুলি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।

1. সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং সাঁতার কাঁকড়া সম্পর্কিত ডেটা

2. ঠান্ডা সাঁতার কাঁকড়া ক্রয় গাইড

1.চেহারা দেখুন: কাঁকড়ার খোসা নীল-ধূসর এবং চকচকে, এবং পেট কালো দাগ ছাড়া সাদা।
2.গন্ধ: তাজা সাঁতার কাটা কাঁকড়া একটি হালকা সমুদ্র গন্ধ আছে, তাই সতর্কতা অবলম্বন যদি কোন টক গন্ধ আছে.
3.চিমটি কঠোরতা: চাপ দিলে কাঁকড়ার পায়ের শিকড় মোটা এবং ইলাস্টিক হতে হবে। যদি তারা নরম হয়, তারা খারাপ যেতে পারে।

3. প্রস্তাবিত ক্লাসিক অনুশীলন

1. স্টিমড সুইমিং ক্র্যাব (সবচেয়ে আসল স্বাদ)
- প্রক্রিয়াকরণ: কাঁকড়ার পিছনে ব্রাশ করুন এবং পেটের দিকে মুখ করে প্লেটে রাখুন।
- স্টিমিং: জল ফুটে উঠার পরে, পাত্রে রাখুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন
- ডিপিং সস: আদার ভিনেগারের রস (কিমা করা আদা + বালসামিক ভিনেগার + সামান্য চিনি)

2. স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে সাঁতার কাটা কাঁকড়া (ইন্টারনেট সেলিব্রিটিদের খাওয়ার নতুন উপায়)
- পদক্ষেপ:
① কাঁকড়াটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, স্টার্চ দিয়ে কোট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
② পেঁয়াজের অংশগুলিকে সেঁকে নিন এবং তাদের উপর গরম তেল ঢেলে দিন
③ স্বাদে স্টিমড ফিশ সয়া সস যোগ করুন

4. সতর্কতা

1.গলানোর টিপস: রেফ্রিজারেটরে ধীরে ধীরে ডিফ্রস্ট করুন (প্রায় 6 ঘন্টা)। গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন না।
2.বিপরীত: কাঁকড়ার হার্ট, ফুলকা এবং পেট অপসারণ করা দরকার এবং পার্সিমন খাওয়া উচিত নয়
3.সংরক্ষণ পদ্ধতি: না খাওয়া কাঁকড়ার মাংস অবশ্যই 24 ঘন্টার মধ্যে সিল করে ফ্রিজে রেখে খেতে হবে।

5. পুষ্টি টিপস

একবার আপনি এই টিপস আয়ত্ত করার পরে, আপনি সহজেই রেস্তোরাঁ-মানের সাঁতার কাঁকড়া খাবার রান্না করতে পারেন। এটি সম্প্রতি সাঁতার কাটা কাঁকড়ার জন্য সর্বোচ্চ মরসুম, এবং দাম আগের বছরের তুলনায় প্রায় 20% কম। এটা ভোজ একটি ভাল সময়!